О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Сморчковая шапочка

smorzkovaya_sapozka.jpg (66419 bytes)
VERPA BOHEMICA-СМОРЧКОВАЯ ШАПОЧКА

Другие названия: колпачок, сморчок нежный, верпа чешская.

Места обитания: Растет весной, обильно в первой половине мая, когда из-под земли начинают пробиваться побеги папоратника. Предпочитает светлые лиственные и смешанные сырые леса, обязательно с березой или осиной, расселяется вдоль канав и ям с водой, растет часто и очень большими семьями-до 50-80 экземпляров.

Описание:
Шляпка
: диаметром 1-4 см, высотой 1-4 см, колокольчатая или коническая, со множеством вертикально расположенных мелких извилистых складок. Край шляпки свободный (не приросший к ножке), у молодых грибов плотно прижат к ножке, у взрослых часто отогнут в стороны в виде юбочки, приросшая к ножке только на верхушке. Цвет шляпки зависит от возраста гриба и места произростания и может варьироваться от темно-коричневого до светло-желтого. С внутренней стороны шляпка гладкая, желтоватая, со множеством беловатых прожилок, расположенных в форме кружков.

Ножка: полая, цилиндрическая, к низу утолщается, в высоту достигает 12 см, диаметром до 3 см, в раннем возрасте желтоватая, у зрелых грибов становится медово-желтого цвета. Поверхность ножки покрыта мелким беловатым мучнистым налетом в виде тонких поясков по всей поверхности, который легко стирается от прикосновения. У молодых грибов внутри ножка заполнена тонким подобием мякоти, напоминающим вату.

Мякоть: очень ломкая, тонкая, водянистая, желтая у ножки, у шляпки как правило более темная. Запах нельзя назвать приятным-он довольно специфический и чем-то отдаленно напоминает запах сырости или талой воды. Споровый порошок желтоватого цвета.

Условно-съедобный третьей категории: Перед употреблением его необходимо тщательно очистить-в извилинах шляпки застревает много грязи, а внутри ножки могут оказаться улитки и отваривать в течении 15 минит(отвар слить), из-за чего гриб уменьшается в размерах очень сильно, так же возможна и сушка.

Двойники: Имеет сходство с verpa conica (шапочка коническая), у которой 8-споровые сумки, у сморчковой шапочки они 2-споровые. Возможно, на некоторых фото слева и есть шапочка коническая, определить точно довольно сложно, к тому же оба вида съедобны, а так же с разными видами сморчков, у которых край шляпки всегда приросший к ножке. Имеет сходство так же с Verpa conica var. digitaliformis (Verpa digitaliformis).
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.