О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Белый гриб сосновый

beliy_grib_sosnoviy.jpg (45750 bytes)
BOLETUS PINICOLA-БЕЛЫЙ ГРИБ СОСНОВЫЙ

Другие названия: сосновик,боровик.

Места обитания: Белый гриб сосновый, как и следует из его названия, растет почти исключительно под соснами, любит белый мох и песчаеные почвы, встречается довольно часто. Наблюдается два основных "слоя" этих грибов: первый в июне, и за тем второй, более обильный- осенью.

Описание:
Шляпка: достигает 20 см в диаметре, очень компактная и мясистая, сначала полусферическая, потом выпуклая, с шершавой и бугорчатой поверхностью. Кожица гладкая или бархатистая, в сырую погоду кажется слегка клейкой. По краям шляпка иногда покрыта легким серебряным пушком.

Мякоть: плотная, белая, под кожицей шляпки и ножки красноватая, на изломе цвета не меняет. На вкус, как и у других съедобных болетовых, приятная. Трубчатый слой первоначально белый, но в период роста гриба меняют цвет на желтоватый, а затем желтовато-оливковый. Трубочки довольно длинные и тонкие, заметно укорачиваются у ножки, к которой прирастают. Споровый порошок желто-зеленоватый.

Ножка: высотой до 12 см, толстая, очень плотная, булавовидная, у основания имеет сильное утолщение, покрыта красноватой или желто-коричневой сеткой.

Съедобный деликатесный гриб первой категории:Употребляется в пищу так же как и boletus edulis (боровик).

Двойники: Путают эту разновидность белого в основном с другим представителем этого вида - темно-красный fuscoruber. Его ножка еще толще и более или менее красно-коричневатая. Имеет некоторое сходство с несъедобным tyiopilus fellus Fr(желчный гриб), но последний имеет горький вкус, очень сильно выраженный рисунок на ножке и розовеющий трубчатый слой.
Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Слово pinicola в названии гриба происходит от пиния(сосна) и переводится примерно как "сосновый обитатель". Гриб очень часто бывает поражен личинками насекомых, даже в молодом возрасте.
Не страшны ему и первые заморозки-растет белый сосновый до поздней осени.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


доставка букетов и цветов в пятигорске

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.