О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Рядовка зеленая

radovka_selenaya.jpg (69732 bytes)
TRICHOLOMA FLAVOVIRENS-РЯДОВКА ЗЕЛЕНАЯ

Другие названия: зеленушка, курочка, рядовка зелено-желтая.

Места обитания: Рядовка зеленая встречается преимущественно в сухих сосновых борах на песчаных почвах с августая вплоть до заморозков. Растет гриб обычно небольшими группами по 5-8 штук, места для расселения выбирает светлые.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 12 см, в раннем возрасте плоско-выпуклая, с тупым бугорком посредине, с возрастом становится плоской, немного загнутой по краям. Цвет шляпки ярко-желтый с оливково-коричневыми, коричневатыми или желтыми радиально-волокнистыми чешуйками. Кожица очень клейкая, особенно во влажную погоду. Пластинки частые, различной длины, выемчатые, от лимонно-желтого до серно-желтого цвета.

Мякоть: плотная, со слабым, приятным мучнистым запахом, варьирует от сильно желтого до охряно-желтого цвета.

Ножка: длиной до 10 см, толщиной до 2 см, сплошная, у основания одного цвета со шляпкой и покрыта мелкими коричневыми хлопьями, ближе к шляпке более светлая.

Съедобный четвертой категории: Зеленка почти никогда не бывает червивой. Употребляется в свежем, маринованном, соленом и сушеном видах. Во время варки гриб еще больше зеленеет, в засоле приобретает оливковый цвет.Перед переработкой зеленку нужно очень тщательно помыть, лучше мыть каждый грибок отдельно под краном, так как очень трудно удалить прилипший песок. Плохо промытые грибы из-за хруста на зубах становятся практически несъедобными.

Двойники: Имеет сходство со смертельно ядовитым зеленым мухомором или amanita phalloides (бледной поганкой)! Отличается от нее отсутствием кольца на ножке и желтой окраской пластинок и ножки. Иногда это гриб путают с t. suilhureum (рядовкой серной), которая ядовита. Так же существует родственный гриб tricholoma auratum (зеленушка золотистая). Он встречается в основном под сосновыми деревьями, у него жирная кожа шляпки и, даже когда гриб сухой-клейкая. Можно принять этот гриб и за одну из многочисленных цветных сыроежек, однако желтые пластинки являются главным отличием.

Примечания: Слово "flavovirens" в названии гриба означает желто-зеленый.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


Одежда для мальчиков маскарадные костюмы- купить.

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.