О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Белый гриб еловый

beliy_grib_elobiy.jpg (61952 bytes)
BOLETUS EDULIS F. EDULIS-БЕЛЫЙ ЕЛОВЫЙ

Места обитания: Растет в еловых и смешанных с елью лесах, одиночно или небольшими группами, с июля по октябрь, время осовного роста-с конца августа.

Описание:
Шляпка: его редко достигает в диаметре 20 см. Поверхность шляпки обычно неровная, бугристая, окрашена неровно (имеются более темные и светлые участки), цвет шляпки буроватый или коричнево-буроватый. Трубчатый слой в молодом возрасте белого цвета, в зрелом возрасте желтеет.

Мякоть: плотная, белая, с прияным грибным запахом и сладковатым вкусом, цвет на изломе не меняет.Споровый порошок оливковый.

Ножка: сравнительно длинная, до 18 см., крепкая, у молодых грибов в основании имеется внушительное утолщение, иногда ножка бывает очень глубоко погружена в мягкую лесную подстилку, на ножке имеется узор в виде светлой сеточки.

Двойники: Имеет сходство со многими грибами из семейства болетовых, от которых отличается местом произростания (еловый лес). Большинство представителей этого семейсвта съедобны и отличаются высокими вкусовыми и питательными качесвами. Можно спутать с несъедобным tyiopilus fellus Fr (желчный гриб), который не ядовит, но имеет горькую на вкус мякоть, встречается сравнительно редко.

Примечания:Пригоден для всех видов переработки и для приготовления салатов, при сушке не темнеет.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.