|
|
Шампиньон большой лесной AGARICUS SILVATICUS-ШАМПИНЬОН БОЛЬШОЙ ЛЕСНОЙ Места обитания: Шампиньон большой лесной растет в хвойных, преимущественно еловых, и смешанных с елью лесах группами и в одиночку, очень часто на старых муравейниках или рядом с ними, с августа по октябрь, любит меловые почвы. Описание: Шляпка: диаметром до 15 см, сначала яйцевидно-колокольчатая, позднее плоско-распростертая, нередко с бугорком посредине, беловато-сероватого цвета, густо усеяна мелкими бурыми чешуйками или волокнами. Центр шляпки имеет темно-коричневый цвет. Мякоть: тонкая, плотная, белая, на изломе быстро краснеющая, с мягким сладковатым вкусом и приятным грибным запахом. Пластинки свободные, частые, сначала белые, позже розовые, к старости черно-бурые, при надавливании на поверхности остаются буровато-розовые пятна. Споровый порошок пурпурно-коричневый. Ножка: длиной до 12 см, толщиной до 2 см, может быть очень хрупкой. Часть, расположенная под дряблой манжетой, имеет коричневую волокнистую структуру. Белая мякоть ножке при надрезе немедленно становится кроваво-красной, так же как и мякоть шляпки. Съедобный четвертой категории: Употребляется в пищу в свежем, маринованном и сушеном виде. Двойники: Гриб можно перепутать с очень похожими видами, имеющими серую окраску шляпки-agaricus silvaticus (шампиньон лесной), который гораздо меньше и тоже краснеет на изломе, хотя эта цветовая реакщия у него не так ярко выражена, как у близких видов, и agaricus haemorrhoidarius. Оба этих вида не опасны. Путают так же с ядовитым agaricus placomyces, шляпка которого покрыта серо-коричневыми крапинками. Если есть сомнения в определении гриба, следует надрезать клубень-ложный шампиньон приобретет кремово-желтый цвет при надрезе. |
• Болетовые (белые гибы, подберезовики) • Сыроежковые (грузди, сыроежки) • Трихоломовые (опята) • Лисичковые (лисички) • Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты) • Разные • Рисунки и компьютерная графика
• Открытие сайта
|
|
||||||||
