О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Ежовик желтый

ejovik_jeltiy.jpg (45200 bytes)
HYDNUM REPANDUM-ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ


Другие названия: гиднум выемчатый,ежовик выемчатый, глухая лисичка.

Места обитания: Растет в хвойных и смешанных лесах среди мхов одиночно и небольшими группами с июля по сентябрь, вплоть до первых заморозков, иногда образует "ведьмины кольца". Особенно обилен во второй половине лета в смешанных с березой светлых лесах.

Описание:
Шляпка
: 10-12см в диаметре, слегка вдавленная, цвет может изменяться от светловато-беловатого до светло-орехового, иногда с оранжевым оттенком. Кожица на шляпке имеет типичный светло-желтый цвет, темнеет при надавливании, а так же в старости. В сухую погоду шляпки выцветают, иногда до бледно-желтого, ближе к белому цвета. Кожица на шляпке слегка бархатистая, поля долго остаются загнутыми.

Мякоть: плотная, беловатая, с приятным запахом. Снизу шляпки короткие, желтовато-розовые шипики, которые легко осыпаются. Ножка и шипики беловатые в раннем возрасте, со временем приобретают тот же цвет, что и шляпка. На изломе мякоть становится буровато-желтой, имеет слабый фруктовый запах и слегка острый вкус. Споровый порошок белый.

Ножка: до 8 см высотой и 3 см диаметром, книзу сужающаяся и часто изогнутая, у основания войлочная.

Съедобен четвертой категории:можно жарить, солить, мариновать, сушить. Собирать следует молодые экземпляры гриба-зрелые грибы следует долго отваривать, что бы они утратили свою жесткость и горьковатый вкус.

Двойники: Похож на cantharellus cibarius Fк(лисичка желтая), тем более что произростает с ней в одних и тех же местах, но у последней под шляпкой пластинки а не шипики. Часто встречается h. repandum var. rufescens-ежовик красно-желтый, он меньше, шляпка и шипики оранжево-красноватые.
Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Слово "repandum" в названии гриба означает "наклоненный назад или вперед", видимо по форме краев шляпки.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


http://loverating.ru/ https://loverating.ru/site/tabor-ru/.

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.