О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Ежовик желтый

ejovik_jeltiy.jpg (45200 bytes)
HYDNUM REPANDUM-ЕЖОВИК ЖЕЛТЫЙ


Другие названия: гиднум выемчатый,ежовик выемчатый, глухая лисичка.

Места обитания: Растет в хвойных и смешанных лесах среди мхов одиночно и небольшими группами с июля по сентябрь, вплоть до первых заморозков, иногда образует "ведьмины кольца". Особенно обилен во второй половине лета в смешанных с березой светлых лесах.

Описание:
Шляпка
: 10-12см в диаметре, слегка вдавленная, цвет может изменяться от светловато-беловатого до светло-орехового, иногда с оранжевым оттенком. Кожица на шляпке имеет типичный светло-желтый цвет, темнеет при надавливании, а так же в старости. В сухую погоду шляпки выцветают, иногда до бледно-желтого, ближе к белому цвета. Кожица на шляпке слегка бархатистая, поля долго остаются загнутыми.

Мякоть: плотная, беловатая, с приятным запахом. Снизу шляпки короткие, желтовато-розовые шипики, которые легко осыпаются. Ножка и шипики беловатые в раннем возрасте, со временем приобретают тот же цвет, что и шляпка. На изломе мякоть становится буровато-желтой, имеет слабый фруктовый запах и слегка острый вкус. Споровый порошок белый.

Ножка: до 8 см высотой и 3 см диаметром, книзу сужающаяся и часто изогнутая, у основания войлочная.

Съедобен четвертой категории:можно жарить, солить, мариновать, сушить. Собирать следует молодые экземпляры гриба-зрелые грибы следует долго отваривать, что бы они утратили свою жесткость и горьковатый вкус.

Двойники: Похож на cantharellus cibarius Fк(лисичка желтая), тем более что произростает с ней в одних и тех же местах, но у последней под шляпкой пластинки а не шипики. Часто встречается h. repandum var. rufescens-ежовик красно-желтый, он меньше, шляпка и шипики оранжево-красноватые.
Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Слово "repandum" в названии гриба означает "наклоненный назад или вперед", видимо по форме краев шляпки.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


http://loverating.ru/ https://loverating.ru/site/tabor-ru/.

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов
http://www.agriparts.ru/ ropa euro tiger 3 свеклоуборочный комбайн.
   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.