О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Груздь водянистозоновый

grusd_vodyanisnosonoviy.jpg (77593 bytes)
LACTARIUS AQUIZONATUS-ГРУЗДЬ ВОДЯНИСТОЗОНОВЫЙ

Места обитания: Встречается в лесах разных типов, но чаще в лиственных-осинниках и березняках, в сырых местах на торфянистых почвах, расселяется группами, иногда большими-по 10-15 экземпляров. Первые грибы появляются иногда в июле, но основная их масса приходится на август-сентябрь.

Описание:
Шляпка:
диаметром до 20 см, белая с желтоватым оттенком, слегка слизистая, края мохнатые, завернуты вниз. На поверхности шляпки имеются слабозаметные концентрические светлые, водянистые зоны. С возрастом шляпка становится воронкообразной.

Мякоть: упругая, плотная, белая, цвета на изломе не меняет, со специфическим, очень приятным грибным запахом. Млечный сок белый, очень едкий, на воздухе моментально желтеет. Пластинки широкие, редкие, приросшие к ножке, белые или кремовые, споровый порошок кремового цвета.

Ножка: длинной до 6 см, толщиной до 3 см, ровная, крепкая, у взрослых грибов полая, вся поверхность ножки покрыта неглубокими желтоватыми впадинками.

Условно-съедобный гриб: Некоторые находят возможным мариновать молодые грузди, но основные вкусовые качества гриба раскрываются в соленом виде. Перед засолом необходима предварительная обработка-отваривание или вымачивание, что бы удалить едкий сок.

Двойники: Имеет некоторое сходсво с lactarius pubescens Fr(волнушкой белой), но гораздо крупнее. Похож также на russula delica (подгруздок белый или сухой груздь), у которого белый млечный сок отсутствует,на lactarius vellereus (скрипица), который обычно крупнее, с войлочной поверхностью шляпки и белым млечным соком и на lactarius resimus Fr.(груздь настоящий). Самый главный явный отличительный признак-слипшаяся пожелтевшая бахрома внизу шляпки. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Растут грибы кучно, грудами, откуда и происходит их название. В дождливую погоду очень часто загнивает в молодом возрасте, т.к. полностью скрыт в прошлогодней листве.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.