О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Колпак кольчатый

kolpak_kolzatiy.jpg (67445 bytes)
ROZITES CAPERATUS-КОЛПАК КОЛЬЧАТЫЙ


Другие названия: белый приболотник, благушка, опенок морщинистый, розитес тусклый, шампиньон лесной.

Места обитания: Колпак кольчатый растет на мшистых местах в хвойных, преимущественно сосновых, и смешанных лесах, особенно в черничниках, иногда большими группами в июле-октябре. Растет обычно большими семъями. Грибы, выросшие по краям болот отличаются более темным желтым цветом шляпки.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 12см, полушаровидная или колпаковидная, затем плоско-выпуклая, с завернутыми вниз краями, серо-желтого, соломенно-желтого или охряного цвета, по краю полосатая, сухая, с более темным мучнистым налетом. Поля шляпки, особенно в сухую погоду, покрываются трещинами. Бледно-желтая (до охряно-коричневой) поверхность шляпки радиально-морщинистая, блестящая, с серебристым тонким паутинистым налетом, заметным больше посредине шляпки, чем по краям.

Мякоть: рыхлая, мягкая, белая, позже желтеющая, с приятным запахом и вкусом. Пластинки слабо приросшие к ножке или свободные, с неровным иззубренным краем, желтовато-буроватые, цвета корицы. Вначале заметен бледно-желтый тон, который постепенно изменяется на охряный. Споровый порошок охристый.

Ножка: длиной до 12см, толщиной до 3см, волокнисто-полосатая, плотная, булавовидная, белая или буроватая, с желтовато-белым, тонким пленочным кольцом неправильной формы. Кольцо подвижное и хорошо заметное.

Съедобный гриб четвертой категории: по вкусу не уступает шампиньону.Считается деликатесным грибом. Молодые грибы можно есть в вареном, жареном, соленом и особенно в маринованном виде.

Двойники: Имеет сходство со смертельно ядовитыми грибами-amanita phalloides Fr(бледной поганкой) и мухоморами. Отличается от них отсутствием беловатых чешуек и наличием мучнистого налета на своей шляпке, охристым цветом спорового порошка, тогда как у ядовитых мухоморов споровый порошок белого цвета, а также отсутствием вольвы. Кроме того, у старых экзэмпляров кольчатого колпака пластинки имеют ржаво-бурый цвет, а у бледной поганки и мухоморов до самой старости остаются белыми. Похож он на смертельно ядовитую inocybe patouillardii-волоконница патуйяра и на несъедобный cortinarius traganus-паутинник лиловый, который не имеет кольца на ножке, а мякоть у него шафранно-желтая и имеет неприятный запах.

Примечания: Из рода Rozites в Европе известен только один вид, родственник паутинников. Назван Rozites в честь французского миколога Е. Розе. Caperata означает "сморщенный".
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.