О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Зонтик пестрый

sontik_pestriy.jpg (61988 bytes)
LEPIOTA PROCERA-ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ


Другие названия: гриб-зонтик большой, индюк пестрый, лепиота крупная, поплавушка съедобная, барабанная палочка.

Места обитания: Гриб зонтик пестрый произрастает в изреженных лесах, кустарниках, на опушках и на лесных вырубках, в садах и парках, полях, на выгонах, огородах, вблизи жилищ, очень часто большими группами, с августа по сентябрь. Иногда образует ведьмины кольца.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 50см, в молодом возрасте закрытая, яйцевидная, позднее плоско-распростертая, с бугорком посредине, вся покрытая(кроме остающегося гладким центра) легко отстающими бурыми чешуйками, с хлопьевидно-волокнистым краем, серовато-бурого цвета, легко отделяются от ножки.Гриб своим внешним видом и размерами напоминает зонтик, особенно в раскрытом виде.

Мякоть: толстая, белая, вначале рыхлая, затем ватообразная, грубая, с приятным ореховым вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки свободные, частые, мягкие, очень широкие, белые, к старости чуть розовеющие. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной до 35см, толщиной до 3см, булавовидная, в основании сильно утолщенная, внутри полая, крупноволокнистая, деревянистая, покрытая бурыми чешуйками пестрого светло-бурого цвета, с широким, свободно скользящим по ножке белобуроватым кольцом. Кольцо можно двигать вверх и вниз, что является важным отличительным признаком. У молодых грибов ножка единообразно-коричневая, однотонная, позднее она нерегулярно-чешуйчатая, муаровая. Мякоть ножки жесткая и волокнистая.

Съедобен четвертой категории: Желательно собирать молодые грибы, которые имеют шляпку яйцевидной формы.Гриб можно варить жарить,сушить для изготовления грибного порошка. В сушеном виде зонтик становится почти белоснежным, его запах усиливается еще больше.

Двойники: Имеет некоторое сходство с macrolepiota rhacodes(зонтик лохматый, краснеющий), но мякоть последнего приобретает на изломе красный цвет, да и сам гриб не достигает таких огромных размеров.
Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Слово procera в названии гриба означает "тонкий, высокий".
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.