О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Зонтик пестрый

sontik_pestriy.jpg (61988 bytes)
LEPIOTA PROCERA-ЗОНТИК ПЕСТРЫЙ


Другие названия: гриб-зонтик большой, индюк пестрый, лепиота крупная, поплавушка съедобная, барабанная палочка.

Места обитания: Гриб зонтик пестрый произрастает в изреженных лесах, кустарниках, на опушках и на лесных вырубках, в садах и парках, полях, на выгонах, огородах, вблизи жилищ, очень часто большими группами, с августа по сентябрь. Иногда образует ведьмины кольца.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 50см, в молодом возрасте закрытая, яйцевидная, позднее плоско-распростертая, с бугорком посредине, вся покрытая(кроме остающегося гладким центра) легко отстающими бурыми чешуйками, с хлопьевидно-волокнистым краем, серовато-бурого цвета, легко отделяются от ножки.Гриб своим внешним видом и размерами напоминает зонтик, особенно в раскрытом виде.

Мякоть: толстая, белая, вначале рыхлая, затем ватообразная, грубая, с приятным ореховым вкусом и слабым грибным запахом. Пластинки свободные, частые, мягкие, очень широкие, белые, к старости чуть розовеющие. Споровый порошок белый.

Ножка: длиной до 35см, толщиной до 3см, булавовидная, в основании сильно утолщенная, внутри полая, крупноволокнистая, деревянистая, покрытая бурыми чешуйками пестрого светло-бурого цвета, с широким, свободно скользящим по ножке белобуроватым кольцом. Кольцо можно двигать вверх и вниз, что является важным отличительным признаком. У молодых грибов ножка единообразно-коричневая, однотонная, позднее она нерегулярно-чешуйчатая, муаровая. Мякоть ножки жесткая и волокнистая.

Съедобен четвертой категории: Желательно собирать молодые грибы, которые имеют шляпку яйцевидной формы.Гриб можно варить жарить,сушить для изготовления грибного порошка. В сушеном виде зонтик становится почти белоснежным, его запах усиливается еще больше.

Двойники: Имеет некоторое сходство с macrolepiota rhacodes(зонтик лохматый, краснеющий), но мякоть последнего приобретает на изломе красный цвет, да и сам гриб не достигает таких огромных размеров.
Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Слово procera в названии гриба означает "тонкий, высокий".
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.