О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Мокруха еловая

mokruha_elovaya.jpg (57689 bytes)
GOMPHIDIUS GLUTINOSUS-МОКРУХА ЕЛОВАЯ


Другие названия: мокруха клейкая, слизняк.

Места обитания: Мокруха еловая растет в ельниках или смешанных с елью лесах, часто среди вереска, обычно большими группами с июля по сентябрь.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 12см, выпуклая, край у молодых грибов завернут, позже распростертая, вдавленная в цетнре, гладкая, коричневатая или серовато-лиловая, с фиолетовым оттенком, с темными крапинками, полностью покрыта обильным слоем слизи. Края шляпки у молодых грибов соеденены с ножкой тонким слизистым покрывалом. Кожица со шляпки легко снимается.

Мякоть: белая, чуть розоватая, к старости сероватая, рыхлая, мягкая, ломкая, у основания ножки желтоватая, с приятным кисловатым неедким нежным вкусом, без особого запаха. Пластинки толстые, редкие, слизистые, беловатые, за тем пурпурно-коричневые, с черными пятнами, к старости почти черные. Споровый порошок темно-коричневый.

Ножка: длиной до 11см, толщиной до 2см, цилиндрическая, сплошная, гладкая, с черноватыми чешуйками, беловатая, в основании ярко-желтая.

Съедобный четвертой категории: Используется в свежем, соленом, маринованном и консервированном виде, особенно вкусен гриб в жареном и тушеном виде. В процессе термической обработки гриб чернеет, но на вкусовых и питательных свойствах это не отражается.

Двойники: Внешне похожа на suillus luteus(масленок осенний), отличается наличием пластинок под шляпкой. Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

Примечания: Слово glutinosus в названии гриба означает "клейкий".При сборе мокрухи следует держать ее отдельно, так как она сильно испачкает корзину и грибы, но слизь эта легко смывается.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


Собаки здесь - лучшее средство от одиночества собака.

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.