О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Млечник обыкновенный

mleznik_obiknovenniy.jpg (72849 bytes)
LACTARIUS TRIVIALIS-МЛЕЧНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ


Другие названия: гладыш, гладуха, гладушка, груздь сизый, дуплянка желтая, молочай, ольшанка, подольховик, подольшанка.

Места обитания: Встречается нередко, местами очень обильно. Растет одиночно и небольшими группами во влажных лиственных, смешанных и хвойных, преимущественно сосновых лесах (чаще с примесью ольхи или березы), по краям сфанговых болот с августа по октябрь.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 20 см, плотномясистая, плосковдавленная, с завернутым краем, гладкая, слизистая, грязно-розовато-серая или лиловато-сизая, с темными пятнами, которые иногда очень ярко выражены, и слабозаметными зонами. С возрастом шляпка выцветает и становится светло-серой.

Мякоть: плотная, хрупкая, беловатая или кремовая. Млечный сок белый, желтеющий на воздухе, очень едкий, со слабым грибным запахом. Гриб может иметь слабый запах селедки. Пластинки частые, тонкие, нисходящие или приросшие, розовато-кремовые, с ржавыми пятнами, на изломе серо-зеленоватые.Споровый порошок желтоватый.

Ножка: длиной до 12 см, толщиной до 2 см, полая, гладкая, вздутая посредине или внизу, слизистая, клейкая, серовато-желтоватая, светлее шляпки.

Условно съедобный гриб второй категории:по пищевой ценности не уступающий lactarius torminosus (волнушка розовая), растущей с ним часто в одних и тех же местах. Используется в соленом виде после предварительного отваривания или вымачивания, в засоле приобретает желтую окраску.

Двойники: Имеет сходство с рядом других похожих по цвету и размерам млечников. Ядовитых двойников не имеет.

Примечания: Слово trivialis в названии гриба означает "обычный".
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.