О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Лисичка желтеющая


CANTHARELLUS LUTESCENS-ЛИСИЧКА ЖЕЛТЕЮЩАЯ


Другие названия:лопастник пахучий.

Места обитания: Встречается в хвойных лесах, на известковых почвах, в гористой местности-среди травы и вереска в августе-сентябре, расселяется обычно группами.

Описание:
Шляпка
: достигает в диаметре 3-5 см. Она тонко-мясистая, трубчатой формы. В раннем возрасте выпуклая, с пуповидным центром, позже-воронкообразная, углубленая, с небольшим сквозным отверстием. Цвет-желто-коричневатый или коричнево-черноватый, иногда шляпка слабо волокнисто-чешуйчатая. Складки нерегулярные, жилистые, слегка выступающие, малозаметные. Цвет изменяется от розово-фиолетового, лососевого до оранжево-желтоватого.

Ножка: до 8 см, высотой и 0,5-1 см в диаметре, тонкая, полая, снаружи, как правило, нерегулярно сплющенная, часто с длинными бороздами. Поверхность-гладкая, золотисто-желтая.

Мякоть: тонкая, нежная, желтоватая, с сильным фруктовым запахом, на вкус неострая. У переросших грибов запах неприятный, споровый порошок белого цвета.

Съедобен четвертой категории: пригоден для сушки. Можно порекомендовать использование сухих грибов в виде грибного порошка для супов и соусов.

Двойники: Имеет сходство с другими лопастниками, в частности с cantharellus tubaeformis (лопастником трубчатым), который имеет хорошо заметные складки под шляпкой и слабый запах.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.