О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Лисичка желтеющая


CANTHARELLUS LUTESCENS-ЛИСИЧКА ЖЕЛТЕЮЩАЯ


Другие названия:лопастник пахучий.

Места обитания: Встречается в хвойных лесах, на известковых почвах, в гористой местности-среди травы и вереска в августе-сентябре, расселяется обычно группами.

Описание:
Шляпка
: достигает в диаметре 3-5 см. Она тонко-мясистая, трубчатой формы. В раннем возрасте выпуклая, с пуповидным центром, позже-воронкообразная, углубленая, с небольшим сквозным отверстием. Цвет-желто-коричневатый или коричнево-черноватый, иногда шляпка слабо волокнисто-чешуйчатая. Складки нерегулярные, жилистые, слегка выступающие, малозаметные. Цвет изменяется от розово-фиолетового, лососевого до оранжево-желтоватого.

Ножка: до 8 см, высотой и 0,5-1 см в диаметре, тонкая, полая, снаружи, как правило, нерегулярно сплющенная, часто с длинными бороздами. Поверхность-гладкая, золотисто-желтая.

Мякоть: тонкая, нежная, желтоватая, с сильным фруктовым запахом, на вкус неострая. У переросших грибов запах неприятный, споровый порошок белого цвета.

Съедобен четвертой категории: пригоден для сушки. Можно порекомендовать использование сухих грибов в виде грибного порошка для супов и соусов.

Двойники: Имеет сходство с другими лопастниками, в частности с cantharellus tubaeformis (лопастником трубчатым), который имеет хорошо заметные складки под шляпкой и слабый запах.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 - 2016 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано atuin.ru
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.