О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Категории по питательности и вкусовым качествам

К первой категории: относятся ценные и вкусные виды.

Ко второй категории: относятся хорошие и довольно ценные грибы, но несколько уступающие по качеству грибам первой категории.

Третьей категорией: считаются грибы не очень плохие, но и не очень хорошие на вкус, "середнячки", которые собирают, когда лучших грибов бывает очень мало.

К четвертой категории
: причисляют грибы с невысокими вкусовыми качествами, которые подавляющее большинство грибников обычно обходит, а собирают их в редких случаях лишь отдельные любители.

Грибы первой-четвертой категорий подразделяются на съедобные и условно съедобные.

К съедобным грибам: относятся такие грибы, у которых плодовые тела не содержат горечи, вредных веществ или неприятного запаха. Их можно варить, жарить и есть сразу после сбора, очистки и промывки без предварительной обработки.

Условно съедобными грибами: считаются такие, которые содержат горькие или вредные вещества, обладают неприятным запахом и т. д. Употреблять их в пищу можно лишь после длительного вымачивания, отваривания и обязательного удаления отвара или после засолки.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


Про время варки тут - и в кастрюле, и в скороварке

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.