О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Подгруздок черный

podgrusdok_zerniy.jpg (83215 bytes)
RUSSULA ADUSTA-ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ

Другие названия: дуплянка серая, сыроежка черная, чернушка.

Места обитания: Растет в лиственных и смешанных лесах, одиночно или небольшими группами, с июля по октябрь.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 15 см, плоско-вдавленная, с загнутыми краями, затем становится воронковидной, липкая, голая, грязно-буроватая до темно-бурой, иногда с зеленоватым оттенком. Пластинки приросшие к ножке или нисходящие, толстые, относительно редкие, ломкие, грязно-серые, иногда с темными пятнами.

Ножка: длиной до 6 см, толщиной 2-3 см, цилиндрическая, ровная, гладкая, плотная, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, темнеет от прикосновения.

Мякоть: плотная, толстая, твердая, но ломкая, белая или буровато-серая, на изломе становится розовато-серой, затем черной, без млечного сока, неедкая, на вкус сладковатая, с неприятным кисловатым запахом, отдающим сырой землей. Споровый порошок белого цвета.

Съедобен третьей категории: едят гриб вареным и соленым. При засолке чернеет.

Двойники: Имеет сходство с lactarius necator (груздь черный), от которого отличается более светлой окраской шляпки и отсутствием млечного сока, russula albonigra чернеет сразу, без покраснения, у russula densifolia пластинки очень частые и сам гриб мельче, russula anthracina и russula acrifolia имеют очень едкие на вкус пластинки.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото


Как выбрать металлическую печь для русской бани etna-pech.ru.

   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.