О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Подберезовик болотный

podberesovik_bolotniy.jpg (74344 bytes)
LECCINUM HOLOPUS-ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ


Другие названия:подберезовик белый, болотник.

Места обитания: Растет одиночно и группами в сырых, болотистых лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, по окраинам болот.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 20 см, в молодом возрасте полушаровидная, затем выпуклая, беловатого, грязнобелого или серованого цвета, гименофор сначала сероватого цвета, с возрастом немного темнеет. Споровый порошок коричневатый.

Мякоть: плотная, белая, цвет на изломе не меняет, с приятным грибным вкусом и ароматом. Трубчатый слой губчатый, мелкопористый, легко отделяется от мякоти.

Ножка: у болотника, выросшего во мху достигает рекордных размеров. В основном длиной до 15 см, толщиной до 2см, плотная, мясистая в молодом возрасте, в старости водянистая, жесткая, волокнистая, покрыта белыми хлопьевидными чешуйками.

Съедобен третьей категории: его мякоть сильно разваривается(поэтому его не маринуют).

Двойники: Имеет некоторое сходство со съедобным leccinum oxydabile(подберезовик розовеющий) обитающим в тех же местах, у которого мякоть на изломе приобретает розоватый оттенок. Ядовитых двойников не имеет.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Боитесь ли вы отравиться грибами?

Нет, я всегда знаю что ем
Боюсь, но люблю их
Боюсь, поэтому не ем вообще грибы


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.