О грибах
Съедобные грибы
Несъедобные грибы
Грибная кухня
Галерея
 
 

Подберезовик болотный

podberesovik_bolotniy.jpg (74344 bytes)
LECCINUM HOLOPUS-ПОДБЕРЕЗОВИК БОЛОТНЫЙ


Другие названия:подберезовик белый, болотник.

Места обитания: Растет одиночно и группами в сырых, болотистых лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, по окраинам болот.

Описание:
Шляпка
: диаметром до 20 см, в молодом возрасте полушаровидная, затем выпуклая, беловатого, грязнобелого или серованого цвета, гименофор сначала сероватого цвета, с возрастом немного темнеет. Споровый порошок коричневатый.

Мякоть: плотная, белая, цвет на изломе не меняет, с приятным грибным вкусом и ароматом. Трубчатый слой губчатый, мелкопористый, легко отделяется от мякоти.

Ножка: у болотника, выросшего во мху достигает рекордных размеров. В основном длиной до 15 см, толщиной до 2см, плотная, мясистая в молодом возрасте, в старости водянистая, жесткая, волокнистая, покрыта белыми хлопьевидными чешуйками.

Съедобен третьей категории: его мякоть сильно разваривается(поэтому его не маринуют).

Двойники: Имеет некоторое сходство со съедобным leccinum oxydabile(подберезовик розовеющий) обитающим в тех же местах, у которого мякоть на изломе приобретает розоватый оттенок. Ядовитых двойников не имеет.
Вернуться назад
 
   

•  Болетовые (белые гибы, подберезовики)
•  Сыроежковые (грузди, сыроежки)
•  Трихоломовые (опята)
•  Лисичковые (лисички)
•  Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты)
•  Разные
•  Рисунки и компьютерная графика

Добавить свое фото




   

Салаты и холодные закуски
Первые блюда из грибов
Горячие закуски из грибов

   

Ваши любимые грибы

Грузди
Белые
Подберезовик / подосиновик
Шампиньоны
Маслята
Опята
Лисички
Вешенки
Другие


Другие опросы
 
 
2008 Gribnoe.info
Обратная связь
Отказ от ответсвенности

Разработано интересным сайтом
по заказу СатМедия. Украина. 2008 год.