|
|
Ароматные грибы в маринаде шампиньоны (или белые грибы) - 500 г сок лимонный - 5 столовых ложек сало растительное - 4 столовые ложки лук репчатый мелко нарезанный - 1/4 стакана соль - 1 чайная ложка перец черный свежесмолотый - 1/4 ч. ложки коньяк зелень петрушки измельченная - 2 столовые ложки яйцо вареные - 2 шт. Способ приготовления: Шляпки грибов, желательно одинаковые по размеру (до 2 см), отделите от ножек, промойте в проточной воде. Залейте водой, добавив 1 столовую ложку лимонного сока, и выдержите несколько минут, чтобы грибы не потемнели. Откиньте на дуршлаг, обсушите. Лук обжарьте в разогретом масле в течение 3 минут. Положите грибы и обжаривайте еще 2 минуты. Посолите, поперчите и влейте оставшийся лимонный сок. Накройте крышкой и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Затем влейте коньяк, размешайте и поставьте в холодильник на 3 часа. Перед подачей посыпьте грибы зеленью петрушки. |
• Болетовые (белые гибы, подберезовики) • Сыроежковые (грузди, сыроежки) • Трихоломовые (опята) • Лисичковые (лисички) • Аманитовые и Лопастниковые (мухоморы, зонты) • Разные • Рисунки и компьютерная графика
|
|
||||||||
